今回は、ヨーグルトについていろいろ述べてきましたが、

いろいろ調べていくうちに、面白かったのでお伝えしますね。

ハワイのＡＢＣでも沢山のヨーグルトの種類を見かけますよね、

パッケージが可愛いいので、買いすぎはしょっちゅうです。

なるべく甘くなさそうなのを選んでますけどね。

で、気になるのは賞味期限が3日くらい過ぎてしまった時。

丁度、どうしようかと思いませんか？捨てるか、食べるか〜ってね。

いやいや、ビックリです、

未開封なら１週間や１０日過ぎても問題ないらしいです。

確かに、昨日も未開封で３日過ぎたプレーンのヨーグルト食べてみましたが、

味、匂い、風味なんともないです。普通に美味しかったです。

調べてみたら、

ヨーグルトは発酵食品で、昔は冷蔵庫があまり普及してない時代には、

保存食として食べられていたそうです。

ヨーグルトが保存食品とは思えないですよね。でもそうだったらしいです。

ヨーグルトの中に入っている、乳酸は腐敗を防ぐ働きがあるようです。

確かに、昔、ヨーグルト生成機を購入して、

スーパー等で買ってきたヨーグルトを少し取って、

種にして、牛乳パック１リットルにヨーグルトを作った事があります。

普通なら腐りそうな温度で、ヨーグルトを半日かけて作りましたねー。

まぁ、腐らせたのがヨーグルトなんでしょうけど。

話しは元に戻しますが、

3日過ぎたヨーグルトの味や風味何も変わらなかったけど、

水分は増えてました。

この水分は、栄養価が高いんだそうです。

水分が出た分、ヨーグルト自体も少し固めでしたけど、

なんか濃厚になったようで美味しかったですよ。

まぁ、結果としては、１週間くらいは問題なさそうです。

いろいろな意見があって、１５日以内ならＯＫ！

とか３週間以内ならＯＫ！という意見もありましたが、私には無理ですね。

せいぜい１週間以内なら、問題なさそうですが、

中に果物が入ったものや、果汁の入った物はどうなんですかね〜。

問題ないとは書いてありましたが。

あくまで、未開封のヨーグルトですからね！！

くれぐれも、自身の体の状態や、アレルギーや、冷蔵庫の温度によっても変わってきますので、そこのところは気を付けてください。

勿論一番いいのは、多く買わずに、賞味期限内に食べる事が一番いいんですからね〜。

昔はこんなので作ってました、今でも有るんですね〜

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