前回のブログで日本の牛乳は薄めてない事をお伝えしましたが、

今回ハワイの牛乳を飲んで、「薄い！！」って感じた方の為に調べてみました。

初め、アメリカはローファットの食べ物多いですので、

その流れで薄い牛乳にしているのだと思ってました。

アメリカ人はちょっとではなくすごーく太ってしまう人多いですもんね。

２０１２年に米疾病対策センター（ＣＤＣ）がワシントンで肥満に関するフォーラムが開かれ、

２０３０年にはアメリカ人の４２パーセントが肥満になるとの見通しが示されたんです。

現在の肥満のパーセントは３６％

だそうです,アメリカで脱肥満が叫ばれているのになぜ？

なんと現在でも大人の３人に１人が肥満の基準値に達しているようです。

日本でもご存知のＢＭＩ値によってその数字が出されたようです。

ＢＭＩ値（体格指数）は　

　体重（�s）÷身長（ｍ）×身長（ｍ）　です。　

身長１５８センチで体重が５３キロだとしたら　

５３÷１．５８×１．５８　です　　２１．２３３　ですね。

１８，５未満で　やせ　　

１８．５〜２５未満が標準だそうです。

２５〜３０未満で肥満、

３０以上が高度肥満だそうです。

今だにアメリカの肥満は増えているんですって。

脱線しましたが、そんなことで牛乳も薄く作ってあるのだと思ってました。

ところが、日本とアメリカの牛乳の味の違いは、

殺菌処理の仕方が大きな違いのようです

日本は超高温瞬間殺菌で処理

されているのが主流だそうです。

６２度〜６５度で３０分加熱するのが

低温長時間殺菌（ＬＴＬＴ）

７５度で１５秒殺菌するのが

高温低時間殺菌（ＨＴＳＴ）

１２０度〜１３０度で２〜３秒加熱する

超高温瞬間殺菌（UHT)

があるようです。

日本の牛乳は１２０度以上で瞬間に殺菌する

超高温瞬間殺菌で処理されているのが大半だそうです。

この方法では、生乳の菌は殆ど殺してしまうらしいです。

アメリカの一般的な殺菌方法は

ＨＴＳＴ　（高温低時間）で、

ＬＴＬＴ（低温長時間）という６３度で３０分の殺菌で、

低温殺菌方法と同じ様な効果が得られるらしいです。

低温長時間が一番いいらしいですけど、

量産できない為値段も高いらしいです。

まぁ殺菌処理の違いも大きいと思いますが、

アメリカの広ーい農場で食べ物も違う牛ですからね〜。

そうゆう理由も１つあるのではないですかねー。

アメリカではその他に色々な種類の牛乳があるので、

下記に記載しておきました。

○　　ローファット　　　　　　（脂肪分１％）

○　　ファットフリー　　　　　（無脂肪）つまりスキムミルク、

○　　Ｗｈｏｌｅ（ホール）　　　これは日本でもおなじみの味に

              　　　　　　　　 一番近いもので、（脂肪分３，５％程度）

○　ハーフアンドハーフ　日本では殆ど見かけない。

　　　　　　　　　コーヒー用ミルクで牛乳とクリームを半々に混ぜたもの

　　　　　　　　　　　　　　　脂肪分は１０％〜１８％程度

日本の牛乳は脂肪分３，８％や、４，２％で濃くて美味しい！

アメリカではFatは敵なので、ここまで濃い牛乳は無いようです。

ですので、やっぱり薄いんですね〜。

薄めている訳ではないんですよね〜。

実はアメリカ人が日本の牛乳を飲むと、

反対に濃くて美味しくないと感じる人が多いようです。

長い間馴染んだ味が最高なんですね。（笑）

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ハワイの牛乳を飲んで薄いと思いませんでしたか？？

牛乳好きの私としては、ハワイの牛乳はどうしても慣れる事出来ないんです。

ですので、ホノルルへ渡航する時はマイクリープ持参してます。（笑）本当です。

ハワイのみならず日本の牛乳も昔の子供の頃と比べ、

薄くなったような気しませんか。

昔は牛乳を飲むと、濃いので口のまわり真っ白になったような・・・・・・。

母も言います。

「今の牛乳は薄くて美味しくない！！」　って。

そうじゃなかったー！！

てっきり水で薄めていると思っていた今毎日飲んでいる牛乳は、

厚労省の「乳、及び乳製品の成分規格等に関する省令」により

牛乳には何も加えてはならない！！

という事になっているんだそうです。

水で薄める事は絶対ないそうです。

逆に酪農技術の進歩により、

昔より現代の牛乳の方が乳成分は濃いというから、これまたビックリ！

薄く感じる理由としては、

牧場で飲ませてくれる牛乳は、

牛乳の脂肪球の大きさまばらで、

大きな脂肪球が上部に浮く為、（ノンホモジナズ）

その浮いた部分を飲んだ人は、

「うーん、牧場の牛乳は濃いなぁ！！うまい！！。」

って記憶に残るんですね〜。

市販の牛乳はそのまばらな大きさの脂肪球をもっと細かい球に均等化する処理を行っているようです。（ホモジナイズ）

牧場で上の部分のすごーく濃い部分を飲んだ人や、

均等化してない昔の牛乳のこれまた、

上のすごーく濃い部分を飲んだ人は、

「濃い！！。」

ってこれまた、記憶に残るんですね〜。

その濃いって思った印象が脳裏に焼き付いていて、

今市販されている牛乳は薄いって感じるんでしょうね。

今の牛乳は脂肪球が細かい分、昔より消化、吸収もいいんだそうです。

へーって感じですよね。

昔より今の牛乳の方が濃いだなんて、！！

母に言っても、「そんなことないよ〜。昔はもっと濃くて美味しかったよ〜。」

って信じてもらえませんでした。（笑）　　　

よっぽど昔は美味しく感じたんでしょね。

　　　　　　　　※次はハワイの牛乳について調べますね〜。

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ハワイは世界各国から毎年７００万人以上もの観光客が集まる大リゾート地です。

その為医療施設も非常に充実しており最先端の医療も行われているようです。

その最先端の医療を学びに渡ハワイする人々も多いようです。

先日スイスの科学者が皮膚の下にマイクロチップを埋め込み、

人の体内の血液状態等をデータ化し

そのデータは随時自分の携帯や主治医に送られ、

毎日の健康状態を管理するという技術を開発したそうです。

なんでも、血液中のコレステロール、タンパク質、

血糖値、等のデータが送られるため、

各種の病気の予防ができるというから素晴らしい〜。

その他アメリカ、ハーバード大学の研究チームは、チップを腰に埋め込み、

骨粗しょう症のの患者の体内に毎日自動的に、

チップの穴から薬を注入する実験に成功したそうです。

また、イスラエルのギブンイメージング社が２０００年に開発した、

カプセルサイズのロボットカメラ。

口から飲み込み体内の様子を撮影する記事は以前話題となったけど、

現在はもっと進み、撮影だけではなく外からコントロールして

そのカプセルサイズのロボットが自由に動き回れ、

映像を外に送る技術と進化し、実際医療用として実用化しているらしいです。

ＳＦの世界の出来事のようだけど、

実用化されているのだから凄いですよね〜。

私も年１回も人間ドックで、

胃カメラがいやで何度も胃カメラだけドタキャンしてしまいます。

料金は支払ってしまっているけど、どうしてもあの「うぇっ！」てのがね〜。（笑）

うーん、そのうち、病気になる前に病気の発症を予告し、

病気にならない時代がくるのかも。

私が一番希望しているドラえもんの

「どこでもドアー」が使える時も来るかも！

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ハワイは全米の中でトップ３に入る物価の高い州なんです。

アメリカの中ではね！！

たばこ吸う方は、一番感じると思います。

１箱約１０ドル　約１０００円ですものね。

日本では殆どのたばこは１箱４１０円ですので１本４０円。

ハワイでは１本１００円に近いですもんね。そう考えると高ーい！

たまご１パック日本では１５０円〜２００円　

こだわっているたまごでも３００円くらいですよね。

ハワイでは大体日本円に換算すると４００円から５００円ですね。

オーガニックとなると８００円前後しますね。

牛乳も１リットル日本では１８０円〜２００円くらいが

ハワイでは４００円〜６００円ですね。

よく１００パーセントオレンジジュースのミニッツメイド

を買いますが、日本では２００円前後が、

ハワイでは７００円くらいです。

買う店にもよりますが、物価指数はアメリカの中ではトップクラスだそうです。

大量買いも安くていいけど、量がねぇ、多過ぎ！！

日本の消費税に該当する収税は

アメリカ４，１１６パーセントで

ホノルルは追加０．５６パーセント追加でかかります。

合計４．７１２パーセントです。

日本の消費税の５パーセントと今はほぼ同じくらいですね。

　　　そのうち日本の方が高くなりますけどね。

でもです、ガソリンは日本では１リットル１６０円〜１７０円くらい。

ハワイは１ガロン、日本のリットルだと　３．７８５リットルで４．５ドル。

日本の計算でいくと、１リットル１１６円。（１ドル99円計算）

ハワイの方が断然安いです。

バスはハワイでは２ドル５０セントでどこでも行けたと思います。

これもハワイの方が断然安い！

タクシーは

日本の初乗りは２キロまで７１０円、

その後３００メートルごとに90円づつ加算されます。

ハワイのタクシーの初乗り料金は２００メートル２．８０ドルなんです。

その後１マイル（約１、６キロメートル）ごとに２ドルから３ドル加算されるようです。

ホノルル空港からロイヤルクヒオホテルまでの距離を約１２マイルとすると、

これをキロに換算すると１９．２キロメートル。（大体２０キロ）

日本の料金だと、

７１０円（初乗りの２キロメートルの料金）＋６０００円（残りの１８キロを３００キロ９０円で割ると）＝６７１０円かかる

これがハワイだと（同じ１２マイル（２０キロ）で計算すると

２．８ドル（初乗り２００メートル）＋３６．９ドル（残り１９，８キロを１．６キロ（１マイル）３ドルで割ると）＝３６．９ドルかかる。

※１２，５マイルをキロメートル換算すると１２．５マイル×１．６キロメートル＝２０キロ

２０キロ−２００メートル（初乗り分）＝１９．８キロメートル

１９．８ｋｍ÷１．６�q（１マイル分）＝１２．３マイル

１２．３マイル×３ドル（１マイル３ドル加算なので）＝３６．９ドル

これに初乗り分の２，８ドルを足すと、３９．７ドルになるわけです。

ここにチップの１５パーセントオンすると４５．６５ドルかかるわけです。

ハワイと日本のタクシー料金の差は

４５．６５ドルは１ドル９９円計算で４５１９円となるので

日本のタクシー代６７１０円−ハワイのタクシー代４５１９円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝２１９１円ハワイの方が安い！！

　肉類も日本よりすごーく安いです。

ハワイに紹介されている本に　ハワイは物価が高いと書かれている本と

日本より物価安いとの説明が書かれた本があるのはこうゆうことなんですね。

　　結果、

　ものによって日本より高いのもあるけど、

　　　　　　　　　安いのもあるってことですね。

　　　　日本の物価だって高いですもんね〜。

　まだこれから

　　　　　もっと上がって行くようですしね（泣）

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